من الكيكات الغنيه بالفوائد و اللذيذه المقادير كوب ونصف من الزبدة الذائبة. ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر. برش ليمون. ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاث بيضات مخفوقه رشة ملح. كوب وثلث من السكر الناعم. ملعقتان صغيرتان فانيلا. الحشوة: كوب ونصف من الجوز المفروم و المحمص. كوب من مربى فراولة أو مشمش. طريقة التحضير: فرك الطحين مع الزبدة بأصابع اليد، أو باستخدام محضرة الطعام الكهربائى إضافة البيكنج باودر وبرش الليمون والبيض المخفوق ورشة الملح والسكر النعم و الفانيلا، وخلط المكونات معاً دون عجنها، حتّى تنتج عجينة هشة. حفظ ثلث كمية العجين في مجمد الثلاجة لتجميدها، ووضع الثلثين الباقيين في الثلاجة من الأسفل مدّة عشر دقائق حتى تصبح باردة فقط. وضع ثلثي العجين في صينية خبز حجمها مناسب، بحيث يكون ارتفاع حافتها بمقدار ثلاثة سنتيمترا، ورض العجينة قليلًا بالضغط عليها. توزيع المربى فوق العجينية في الصينية، ونثر الجوز عليها. إخراج العجينة التي في مجمد الثلاجة بعد أن تكون قد تجمدت كليا، ثم برشها فوق المربى الذي في الصينية دون أي ضغط. وضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة حتّى تنضج بلهناء
