ويعد الارز الابيض من اهم الاطعمه فائده و يحتوى الأرز الأبيض من العناصر الغذائية توضح النقاط الآتية محتوى الأرز الأبيض من بعض الفيتامينات ، والمعادن : ويعد مصدر للمغنيسيوم يساهم المغنيسيوم في بناء العظام ، وفي العديد من تفاعلات الإنزيمات لتصنيع البروتينات والحمض النووي الريبوزي منقوص الأكسجين ( بالإنجليزية : كما أنه ضروري لانقباض العضلات وانتقال السيالات العصبية في الجسم ، بينما يعدالمنجنيز من مكونات الإنزيمات المضادة ويعتبر الارز مصدر للفيتامينات
